Ojos de mono en su jugo
No hay edad para divertirse y cualquier excusa es buena.
Emulando a "Indiana Jones y el Templo de la Perdición", este postre es totalmente adecuado para estas fiestas y, además, ¡riquísimo!
Formar pelotitas, amasando una mezcla por partes iguales de chocolate blanco y fondant. También sirve modelarlas con baño de repostería o melones blancos, extraídas con la cucharita de papas noisette.
Hacer las pupilas colocando en el medio un chip de chocolate, que son su forma cónica se clava muy bien.
Triturar frutillas, se puede agregar un chorrito de agua o jugo y una cucharada de azúcar.
Que queden convertidas en un jugo espeso.
Colocar el jugo en copas apropiadas y acomodar adentro un par de ojos en cada una. Se guarda en heladera, para que sea un postre fresco. ¿Verdad que parecen mirarnos?
Es realmente muy divertido.
¡Buen provecho!
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