No hay edad para divertirse y cualquier excusa es buena.
Tarta dulce de queso "Jack Skellington"
Suavemente dulce, hace la delicia de los chicos que admiran la película y de los grandes también, que saborean el postre.
En un molde desarmable, colocar papel de cocina por dentro.
Triturar un paquete grande de galletitas de chocolate tipo "Chocolina".
Con el palote se desmenuzan muy bien.
Mezclarle unos 75 gramos de manteca blanda, bien mezclados, hasta hacer una arena húmeda.
Colocar esta mezcla en el fondo del molde, prensándolo bien, haciendo una capa. Pincelar humedeciendo con vino mistela, moscato, oporto, cognac, alguna de esas bebidas dulces deliciosas.
Distribuir encima una capa generosa de dulce de leche repostero.
Fíjense que he dejado alrededor un pequeño borde.
Mezclar bien 200 gramos de queso crema con media taza de azúcar.
Agregarle 200 gramos de crema de leche y mezclar muy bien.
Batir con batidora o a mano, queda una crema bastante firme.
Distribuir sobre el dulce de leche, parejito.
Luego de un par de horas en la heladera esperando que quede más firme la superficie, con glasé real negro (yo lo compré preparado) dibujar la cara de Jack. Volver a heladera hasta el momento de servir.
¡Buen provecho!
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