Pizza de repollo sin horno

 Una deliciosa pizza sin horno, rápida y sabrosa, con menos calorías.

Medir aproximadamente 200 gramos de harina leudante.

Echar adentro dos huevos.

Agregar un chorrito de aceite con sal y pimienta.

Mezclar bien.

Cortar finito medio repollo mediano.

Mezclar bien con la preparación anterior.

En una sartén, echar un par de cucharadas de aceite.

Cuando está caliente, volcar la mezcla como cuando se hace una tortilla.

Darla vuelta... como una tortilla.

Colocarle encima fetas de buen jamón cocido.

Preparar media lata de tomate condimentado con pizca de azúcar, sal y albahaca y si se desea, pimentón.

Distribuir sobre la superficie de la pizza.

Acomodar sobre el tomate abundante queso Holanda o Mar del Plata, rallado en hebras.

Tapar la sartén y cocinar moderado unos diez o quince minutos más. Deliciosa.

¡Buen provecho!