Fórmula para el invierno: (pomáceos + cítricos) amor= sabor

 Húmeda por dentro, sabrosa, perfumada y crocante por fuera, esta torta es ideal para las tardes muy frías y oscuras del invierno.

Para quienes lo necesiten, precalentar el horno bien caliente. Enmantecar y espolvorear con azúcar un molde savarín grande.

Pelar dos manzanas y dos naranjas.

Cortarlas en trozos pequeños y mezclarlas bien.

Agregarle dos tazas de azúcar y mezclar muy bien.

Rallar dos cucharaditas de las de café, de jengibre.

Hacer un hoyo en medio y agregar dos huevos.

Mezclar muy bien.

Alternar la mezcla con dos tazas de harina leudante.

Mezclar hasta que quede una pasta suave.

Volcar en el molde y acomodar parejo. Hornear al máximo diez minutos y luego bajar al mínimo, hasta completar una hora o una hora y cuarto, dependiendo del horno.

Esperar 15 minutos (se puede llevar afuera, que el frío hace lo suyo) y luego desmoldar.

Espolvorear con azúcar impalpable.

Se come caliente aún, es crocante por fuera y medio jugosa por dentro. Se puede comer también fría. ¡Es exquisita!

¡Buen provecho!